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9 de abril de 2014

"Señorita" dio para mucho.

Dime mamá,



Hoy el día iba a ser direrente. Esta mañana, temparano, a las nueve y veinte, en el ambulatorio, una Señora, me alegró el día. Me preguntó qué hora tenía de consulta y me nombró por señorita.

Sí, ésto ya lo he comentado hoy como es de esperar en mi en las redes sociales, tipo Facebook, Instagram y Twiter. Pues ahora lo comento también por aquí porque es mi blog, porque quiero y porque esta Señora de verdad me animó el día y en ese mismo instante, segundo, momento, supe que a pesar de tener la garganta más para allá que para acá, iba a acabar bien este miércoles.


Con un calor no propio de estas fechas pero sabiendo que en esta ciudad el tiempo es así y no te da tregua para ir adaptándote a las nuevas estaciones, me dispuse a hacer las tareas de un día más. Las horas pasaron y llegó la tarde. Santo varón  me alegró también la segunda etapa del día, al comentarme que se llevaba a los tres a casa de sus padres.- Vi mi momento. He adelgazado, sí, Mamis, todo el mundo te lo dice; la ropa te queda grande y sí o sí necesitas comprarte algo.


No sabía si irme o no a ver algo para ponerme de cinturita para abajo pero al final me decidí y me planté en la primera tienda que ví. Siempre, me refiero a mi juvetud y antes de los 24 años,  he sido de talla 38. No porque no comiera y gritara a voces que esa talla era lo mejor. Pienso que cada cuerpo es diferente (lógico, no has dicho nada nuevo Mamis) pero tamién digo que cada una sabe el cuerpo que tiene y en ocasiones por qué lo tienes (por herencia o por ingesta de alimentos, poco o mucha). Yo siempre desde "enana" hasta esa maravillosa edad de esos maravillosos años universitarios he estado bien. En el colegio más delgada que después. Era la canija. Comer comía pero nada, un palillo andante. ¿Sabéis que me ponía hombreras en el sujetador para....... .?, Pues ya lo he dichooo, ¡Qué pasa!, eran cosas de la edad.......

Una vez mi padre me dijo.- Ya engordarás, tu cuerpo cambiará. Y así fue. A partir de los veinticuatro años más o menos ya dejé de usar la talla 38 por una 40 pero estaba yo genial, ¡vamos! como también estaba con mi talla 42. Y seguro que hay chicas, mujeres con más tallas y están estupendas. Oye! que he sido madre de tres niños y muy seguidos y en estos años he tenido un trabajo de ocho horas sentadas. Pero lo principal es que el resultado de esos kilos de más fue por comer porque comer como os digo siempre a vosotros es un placer y un privilegio. Hay que estar feliz con con tu cuerpo.

Hay que disfrutar comiendo y no obsesionarse. Éso está claro. Pero no nos engañemos, sí estoy muy bien y bla bla bla pero ¿y si me quito una talla menos? Si me quedo en la 40 perfect, ya ya, ya sé que a mi época de colegio no voy a volver pero......Entonces apareció mi faceta de Mamis Running. Casi todas las mañanas ando a marcha rápida y luego me subo mis escaleras hasta el noveno. En cuanto a la comida he cambiado mis hábitos alimencicios y sobre todo por las noches, cenas ligeras. Cervezas fuera de la nevera entre semana y nada de picotear entre horas. 

¿El resultado? Niñaaaa estás más delgada. 

Y hoy, esta maravillosa tarde, he visto otro resultado. Me he llevado a casa un pantalón vaquero de la talla 38, sí, dos menos. Pero en esa época, la del cole, yo tenía la 38 pero mi cuerpo no era como el de ahora, Son diferentes 38. Me he llevado la 38 pero no tengo ese cuerpo de la 38 de aquella época. Ofú que lío. 

PUES CLARO QUE NO. Pero he conseguido, con constancia, adelagazar lo suficiente para pensar que esta tarde es, ha sido ya, maravillosa. 

Y entonces llegué a casa, me metí en la cocina y me dispuse a hacer magdalenas rellenas de chocolate blanco. Luego la sobra de la masa ha servido para hacer una especie de bizcocho y de paso le he quitado a abuela Mamis  una  caja de gelatina Royal y he hecho por primera vez unas gelatinas de fresa para mis niños. Ah! También he hecho un mini postre de galletas con chocolateque por   supuesto relamí. 


Hay un problemilla, controlable, sin importancia. No puedo dedicarme muchas tardes a hacer estas cosas porque relamo todos los utensilios utilizados.


Y ahora, ¡A PROBAR!






PD (para vosotros): Con la talla que sea, siéntete bien. Si ves que necesitas adelgazar o engordar por motivos de salud o por gustarte más, por ti, fisicamente, hazlo pero siempre con cabeza. Disfruta de la comida y disfruta compartiendola y riendote con tus amigos/as.



Besos mamá.

6 de abril de 2014

Nueva etiqueta en el blog.

Dime mamá,



No soy una mamá repostera pero de vez en cuando, DE VEZ EN CUANDO, me pongo el delantal y me lleno de harina. Se apodera de mí una madre probando en la cocina, entre termomix y horno. Ahora no hace falta tantos cacharros.

En mis treinta y ochos años habré hecho cinco bizcochos, de los cuales solo uno me salió regular. Tengo que decir, que en los otros cuatros, me aplaudieron. Que sí, es verdad.

Me relaja la cocina, cuando estoy tranquila, cuando no voláis a mi alrededor. Al acabar, en un plis plas desaparece lo hecho pero es síntoma de que algo no ha salido tan mal ¿no?


HOY vamos a merendar las primeras magdalenas Mamis. Tienen buena pinta, por lo menos a mí me lo parece y además no me he podido resistir y las he probado.

Yo las hago con la Termomix que de vez en cuando tengo que sacarle partido. Os paso la receta.


MAGDALENAS


Ingredientes:

- 200 g de mantequilla.
- 200 g (2 cubiletes) de azúcar.
- Piel de naranja y limón. Sin que caiga "lo blanco" porque por lo visto amarga.
- 4 huevos.
-200 g (3 1/2 cub) de harina.
- 1 sobre de levadura Royal.
-Un pellizco de sal.

MANOS A LA OBRA!!


Lo primero que hice fue pulverizar el azúcar con el vaso bien seco, es decir, echar la cantidad de azúcar indicada, dentro de la Termoxix, durante 1 minuto a velocidad 5-7-9, progresivamente. Al momento empiezas a ver una especie de humito, tranqui, es el azúcar que se ha pulverizado. Luego me puse con el limón y la naranja, los rallé procurando que sólo cayera la piel. Ya empezó éso a oler bien. Y hacer la misma operación, es decir, 1 minuto a velocidad 5-7-9 progresivamente.
Luego añadí los huevos, los cuatro  y coloqué "la mariposa" dentro del vaso. Programé 2 minutos, temperatura 40º y a velocidad 4. Luego incorporé la mantequilla y la mariposa otra vez 6 segundos, a velocidad 3. Seguidamente, incorporé la harina, el sobre de levadura Royal y el pellizquito de sal. Ahora se mezcló todo durante 6 segundos, a velocidad 3.
Y para terminar, vertí la masa (la probé), en las cápsulas de magdalenas. Mi madre me las trajo, unas individuales y otras de papel para colocarlas dentro de un molde. Ahora veréis en la foto. Las llené hasta la mitad, con mucho ojo y cuidado. Era mi primera vez y no quería meter la pata. Una vez rellenas las espolvoré con azúcar normal y las introduje en el horno, precalentado a 200º, bajando la temperatura ya a 180º....¿El tiempo?, 15 o 20 minutos, NO MÁS.


Ahora para merendar va a venir la abuela y le vamos a echar por encima chocolate y virutitas de chocolate.

Y como os digo siempre y cantando........Comer es un placer!!!






Besos mamá.




2 de marzo de 2013

Mi bizcocho

Dime mamá,



Hoy he hecho mi primer bizcocho y lo he llamado HOY. Tenemos aún que probarlo N.o sé yo. La abuela tendrá que darnos su opinión.

Lo que más me ha gustado han sido tus ánimos grandullón.

¡Qué rico mamá!
¡ Qué buena pinta! ..."Aunque no esté bueno, yo me lo comeré entero"

Yo si que te voy a comer a ti...enterito.